1/2 kg feijão carioca
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1 dente alho picado
4 colheres sopa azeite de dendê
1 gomo linguiça calabresa
200 gr +- de bacon picado
1 folha de louro
Modo de preparo:
cozinhe o feijão na panela de pressão , após bem cozido deixe fervendo em fogo baixo e acrescente a folha de louro para cozinhar junto.
em uma frigideira ou panela acrescente na panela quente o azeite de dendê, a cebola, o alho a calabresa cortada em rodelas e o bacon picado, coloque sal a gosto, após estiver bem refogado despeje este caldo no feijão e deixe cozinhando até que o caldo fique levemente encorpado.
esta é a receita que mais faço para o feijão tradicional, aqui gostamos muito e os amigos adoram também.
beijos a todos
Rafael Spada
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